春菊とゴマのシフォンケーキ

小嶋ルミさんのレシピです。
私は春菊の香りとエグミが好きです。特に天ぷら。寒さに向かうこれからが旬の野菜ですね。
下処理のあるケーキ作りは初めてです。時間と手間がかかっていつもの１時間では焼けませんでした。
味の感想は…。ゴマの風味と粒々がおいしいです。春菊は香りがあります。慣れればおいしいと思うでしょう。家族も言わないと何の葉っぱかわかりませんでした。

市販のあんこを添えて食べましたが洋菓子に春菊は合わない気がしました。パクチーみたいにクセのあるものは慣れるとおいしく感じますが、ほうれん草や小松菜などのクセのない野菜が良いと思いました。