夕方歩きです。
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連休中は湿気のない暑い日が続いて半袖で過ごす。薄地の長袖を着る日が来ない。
ずっと乾燥した晴れが続いている。ホットカーペットを片付ける。
上は掃除機かけて内側に半分に折る。2時間づつ外側の両面干す。
下の電気カーペットは掃除機をかけて畳んだ。
牛肉のすき焼き風煮物を作る。冷蔵庫の野菜を使う。（人参、大根、葱、玉ねぎ、茄子）
汁が多いから焼き豆腐の代わりに高野豆腐を入れる。
大葉のニンニク醤油漬けを作る。
大葉1袋（75枚）
醤油、味醂 大2
ニンニクすり下ろし 小1→1片
胡麻油 大4
タレを混ぜ合わす
大葉は洗って水気をとる。軸を取っってタレを1枚ずつ漬けながら重ねる。
散歩に行く。
フォカッチャのシュトレン風を焼く。（バター、砂糖多め 、スパイス）
フォカッチャ生地に洋酒漬けドライフルーツを始めから入れる。葡萄などはふやけてるから潰れて形がない。前回蒸気入れながら焼いたらキツネ色が付かなかったので牛乳を塗って焼いた。炭の手前だった。
今日は子供の日なのをすっかり忘れていた。
