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ハッピータジンライフ!―雑貨と旅と毎日のレシピ 価格:¥ 1,470(税込) 発売日:2009-09 |
ネットの古本屋さんで“タジンレシピ”で引っかかったのがこの本のみだったので、必ずしもたくさんのタジンのレシピ本のなかで、これがマイベスト、というのではないのですが。
私は眺めるためにレシピ本を買うのもしばしばなので、ふつうはこういう小型本は好きな方なのですが、今回はがっつり見ながら料理したかったので、開いて置きやすい本の方が良かった。
けれど、冒頭に、“タジンポットで野菜蒸し”というレシピの章があるのですが、これはすごくありがたかったです。代表的な野菜の蒸し時間と投入する水の量が書いてあって、これを見て色々蒸そうと夢想しました。(いかん、友人Yの影響かダジャレが……)
Amazonのレビューでは取り上げられている料理がモロッコ風が少なく、和風まであるのが不満、という意見がありましたが、私個人としては和風でも中華でもイタリアンでもエスニックでも、いっこうにかまわない。ただ、美味しいレシピが色々知りたいです。
しばらくはマイブームでタジンポットにハマりそうです。