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キッチン・ルール―台所の法則 価格：￥ 880（税込） 発売日：2005-11 |
故あって、ここ２、３日私にとってはハードスケジュールの慌ただしい１日でした。
予定していたスケジュールのすべてはこなせなかった
なのにヘトヘトです
そのことと、シンさんのコメント(またしても煮込み、の記事に対して寄せて下さったもの)でふと、思い出したことがあったので、書いてみたいと思います。
５年ほど前になりますが、『きょうの料理』誌上で、小林カツ代さんのエッセイを読みました。
“料理にドラマあり”という連載の１５回目、《バブルの塔》というエッセイでした。
バブル最盛期、とある料理番組の仕事をしたカツ代さんは、撮影後食材が簡単に捨てられることと、番組スタッフの食に対する無関心さに驚きます。
とてもいい人だったという担当ディレクターのＴ氏は、しかし顔色が悪く、“ごはんをちゃんと食べてます？”と尋ねるとカップラーメンですけど、と答え、“野菜は？”と聞くと、“一か月ほど前に食べたラーメンにもやしが入ってたかなぁ……”という始末。
カツ代さんは“帰りにコンビニへ寄って、刻んで売っている野菜でいいから炒めてラーメンの上にのせて、卵もポンと落としてね、簡単だから”と頼みますが、Ｔ氏は無反応で、その後、入院されたとも、故郷に帰ったとも聞くが、さだかではない、というやるせないエピソードでした。
カップラーメンに炒め野菜をのせるだけでいい、というカツ代さんのリアルな提案はさすが、と思いますが、それさえできない現実もあるのだな、と想像できますし……。
“バブルの塔”というあまりにもぴったりしたタイトルとともに、忘れがたいエッセイなのでした。
(入手困難かと思いますが、原文読んでみたいと思う方向けに一応書きますと、『きょうの料理』2005 ３月号です。レシピも付いています。写真が、とても美味しそうなのも微妙に切ないです
)
ちなみに上にあげたのは、私の小林カツ代さんの著書の中で、とくに気に入っている１冊です。
料理が得意な方には、“あたりまえのこと”ばかりかと思いますが、私はへぇー、ということがたくさんあったので
