炊屋食堂の山賊鍋・・・450円

6月26日 (月) ・・・晴れ、　　

またまた週の始まり・・・

きょうの無尽だけ、

久しぶりに今週は予定なし・・・

何やろうかなー・・・

 

きのうはブラック、ブラックになっちゃった・・・

やはり絶対はないよ・・・

 

晩ごはん作りは、迷ったときは鍋・・

しかし、脇役を固めて・・・

 

 

きのうの晩ごはん　

おやじの田舎家庭料理 914回

○　炊屋食堂の山賊鍋・・・450円

 

 

 

○　山賊鍋・・・

適当になんでも入れてある・・・

キャベツ、玉ねぎ、しめじ、あかぴー、豚牛の切り落とし・・・

玉ねぎはこんがりと、豚牛は、7分程度炒める・・・

あとはコンロにかけて…蓋をして、待つ・・・

たれ…だれ・・・たれは、

これ・・・

○　焼き肉のたれを、

肉に火が通ったらぶっかける・・・

取り皿としても使う・・・

炊屋食堂の名物鍋よ・・・

味噌で炊くと山賊汁・・・ 

 

 

○　脇役の厚揚げの甘辛煮・・・

山椒をかけて・・・

これも極旨、シンプル・・・絶品 !

 

 

 

○　同じく脇役のきゅうりクラゲ・・・

きゅうりは薄切りで、浅漬けに・・・10分くらい、

冷やし中華にかけてもOK・・・

 

 

 

○　同じく脇役の・・・

棚田きゅうりと大根の漬け物・・・

と伽羅蕗・・・

炊屋食堂の名脇役・・・

これがないと・・・

 

 

 

 

○　炊屋食堂の寄せ集め山賊鍋・・・

脇役がしっかりと固めている・・・

○　みそ汁は、ニラと豆もやし・・・

○　冷や奴・・・青味ネギ・・・これも脇役・・・

 

ごっつおさまでした。