どういう訳か、この春・夏の椎茸は、次々とお出ましになり、拙宅の食卓を賑わしています。
たぶん、先に、真狩村で椎茸栽培をしている方から、「毎年、春になったらホダ木を1日水に浸けた後、木口を金槌で叩いて、菌を目覚めさせてやるといいよ」と聞いたのを実践した成果かと思います。
これは、昨日採取した内の見栄えの良いものですが、過日採取したものは、まだ、冷蔵庫に眠っているので、これでは、椎茸のストックが増える一方です。
ただ、そろそろ真夏日を迎える季節ですので、椎茸菌も夏バテで（椎茸が）お出ましになる機会も減るのではと思っています。
