このところの好天と朝夕の冷え込みで、ようやくトマトが赤くなりだしました。
これは、今朝の収穫。
「もも太郎」という大玉の他、今年は中玉も植えましたので、ミニトマトと合わせ3種類になりました。
どれもまずまずの出来で、しばらくはトマトサラダで食卓が賑やかになりそうです。
昨年は、余ったものは、「トマトピューレ」と「トマトジャム」にして保存しました。
ピューレは、各種の料理に使えるので、年明けにはなくなってしまいましたが、トマトジャムは、独特の風味からあまり売れ行きがよくなく、まだ食べ続けています。
今年は、ピューレをたくさん作ろうと話し合っています。
