我が家の刺身包丁です。
もう10年以上使っており、随分と痛んでおりますが、
手に馴染んでいるので買い替えできないんですよねぇ。
「柄」が腐ってきたので、外してみたところ
手元の部分が錆びていました。
もう少し早く気づいていれば。。。
と思いましたが、なったものは仕方ありません。
研ぎなおしと同時に錆を削り落としました。
よく乾燥させ、
新しい柄を取りつけました。
将棋駒づくりとは直接関係ありませんが、
日常的に印刀を研いでいますので、
道具は揃っていますし、
やっているうちに包丁もそこそこ研げるようになりました。
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