昨日、ご近所さんからゆでた川ガニ(モクズガニ)をいただきました。
上郡から佐用にかけての千種川で、ところどころに川面いっぱいにV字型の網がしかけらていて、私は落ちアユを取っていると思ってました。実はそうではなくて、この川ガニを取る仕掛けでした。
さて、いただいたものの食べ方が、私も敏美さんもわかりません。YouTube動画で調べました。腹のふんどしを外し、甲羅をとり、脚を持って縦に真っ二つに割って食べろとのこと。
その通りにして、味わいましたが、淡白な味ながら、しっかりカニです。これは日本酒といきたいところですが、今週は仕事が密に入っているので、缶ビールで我慢、我慢。
先日はまた落ちアユもいただきました。
上郡に来て、もうすぐ３年です。知り合いも増えて、いろいろ助けてもらい感謝です。水と野菜が美味しいのはわかっていましたが、千種川の恩恵も深いものがありました。さすが名水百選の川です。
