パスタでラーメン

一見して普通のラーメンのように見えますが、麺はパスタです。外でラーメンを食べることはほとんどないのですが、家ではたまに作ります。

少し前のこと、今夜はラーメンにしようと思いつき野菜を切りスープを仕込んでいてから気がつきました。

あると思っていた中華麺がない・・・・。ならばうどんでも良いかと探してみてもうどんもないことが判明した。

そうなると常時あるもので言えばパスタしかないな！

って事でパスタをゆでました。

まぁ～なんですね、やはり中華麺の方が良いですね。


今日はスモークチーズの仕込をしていましたが、タイミングが旨く行かないでブログを書くことができませんでした。

スモークチーズの仕込が終わったのは15時ごろ、ようやく休憩が出来ました。

今日の仕込みはなかなか旨くできなくて時間がかかってしまいました。

出来上がったその日の夕食は決まって仕込んだばかりのスモークチーズを食べます。冷蔵庫に入れる前の柔らかな感じ・・・・。

そう期待していましたが、家は暖房を火鉢しか使っていないので冷えているからチーズは固くなっていました・・・・少し残念な気分になりました。

でも作りたてのチーズの香りは格別です。


店を閉めてからクレイの散歩をしながらスーパーマーケットで買い物をする。そこでマンゴーを買う。

以前作ったイチジクのソースと同じように、マンゴーで作ってみました。

これもなかなかいけます。

鳥もも肉を焼いて、赤ワインとバルサミコ酢、マンゴーを煮詰めソースを作ります。とても簡単な料理ですがお店で食べるよな仕上がりになります。

夕食が終わったのがつい今しがたの23時・・・・いつもこのぐらいになってしまいます。

では、おやすみなさい。



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