焼き野菜のサラダ ¥１１００
バーニャカウダ ￥１１００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１０００
☆生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１３００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１５００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
ボロネーゼソースのフェットチーネ ￥１６００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１５００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１４００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ￥１５００
☆モルケッタのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１９００
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２５００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１７００
牡蠣と生青海苔のパスタ〈スパゲッティ〉 ￥１８００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１５００
ペンネのゴルゴンゾーラソース〈ペンネリガーテ〉 ￥１６００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１６００
モルケッタのリゾット ￥１９００
トマトと生姜のリゾット ￥１４００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１３００
《お得な食べ比べセット》
＊白カビ2種食べ比べ【バリアサヴァラン＆ダフィノアエクセランス】 ￥９００
＊青カビ3種食べ比べ【ロックフォール&セザールレガリス&シャロップシャーブルー】 ￥１２００
＊ハード・セミハード食べ比べ【特選グラナパダーノ&コンテAOCエクストラ&ゴーダトリュフ】 ￥１４００
《単品チーズメニュー》
【ロックフォールAOCヴァルニール】
フランス 羊乳 青カビタイプ ￥１５００
フランスを代表するブルーチーズ
特有のピリッとした刺激、穏やかで余韻が長いのが特徴
甘口のデザートワインと合わせたり季節のフルーツとや蜂蜜を添えるのもオススメです♪
【セザール レガリス】
フランス 羊乳 青カビタイプ ￥９００
ワックスコーティングして熟成させた羊乳のブルーチーズ
水分を保ちしっとりなめらかな食感に仕上がっています
口溶けがよく塩味が柔らかい優しい風味のチーズです♪
【シャロップシャーブルー】
イギリス 生乳 青カビタイプ ￥８００
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
しっかりめの赤ワインか甘めの白ワインによく合います
メープルシロップをかけても美味しいです♪
【ヴィレッジオーク ヴィンテージチェダー】
イギリス 生乳 セミハードタイプ ￥１０００
1年以上熟成させた特別上等なチェダーチーズです
熟成が進むと濃いコクや発酵乳こような酸味も出てきます
重口な赤ワイン、スコッチウイスキー、濃厚なビールなどによく合います♪
【コンテAOCエクストラ】
フランス 生乳 ハードタイプ ￥８００
フランスハードチーズの最高峰！
コクの中にも甘さがあり余韻も長い
カットによって風味が変わるのも面白いところです♪
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ￥１３００
濃厚なオランダ産ゴーダチーズに負けないくらいイタリア アルバ産のトリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
オムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【ハルーミ】
キプロス 山羊・羊乳・生乳 セミハードタイプ ￥１０００
焼いたり揚げたりして食べることが多いこのチーズ
もちもちキュッキュッした食感が楽しいです♪
焼いてバゲットに乗せてご提供いたします♪
【ダフィノア エクセランス】
フランス 生乳 白カビタイプ ￥９００
ミルキー＆リッチなフロマジェダフィノアに更に3倍のクリームを添加しました
トリプルクリームの濃厚なコクと繊細で口溶けの良い贅沢な食感
季節のフルーツやドライフルーツと合わせたり泡ワインとの相性も良いのでアペリティフからデザートまで様々な場面でお楽しみいただけます♪
【ブリアサヴァラン アフィネ】
フランスブルゴーニュ地方 生乳 白カビタイプ ￥９００
フランスの有名な美食家ブリア・サヴァランの名を持つチーズの熟成タイプ
濃厚なバターを思わせる味わいで非常にリッチで口溶けの良い生地
エレガントな赤ワイン、白ならジャブリのようなシャルドネ、スパークリングワイン、ドライフルーツや黒いパンによく合います♪
上記以外にも美味しいチーズがありますのでお好みをお伝えください！
《本日のデザート》
バスク風チーズケーキ ラ・ビーニャ ¥６００
ガトーショコラ ￥６００
赤い果実のクリームチーズ焼き ￥７００
