お待たせ致しました！脂が32℃で溶け始める豚【32℃豚】のご用意できました！
築地で美味しいチーズを仕入れて来ました♪
他にも宮崎産の特選!鹿のカルパッチョや32℃豚のポルケッタ、牛タンのステーキ、ランプレドット、熊本産のマテ貝などもオススメです♪
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
レバーの冷製
豚軟骨のやわらか煮
焦がしタマネギのリエット
合鴨スモークの炙り
地鶏のガーリック焼き
牛スジ肉の煮込み
生シラスのトマトマリネ
本マグロのカルパッチョ
赤海老のカルパッチョ（+¥100）
生タコのカルパッチョ
トマトのカプレーゼ
ローストビーフとフライドポテトのサラダ仕立て（+¥200）
水茄子のお刺身
シシトウの素揚げ
フリタッータ（厚焼オムレツ）
ビワと蘇（そ）の前菜
カラメリゼしたパッションフルーツ
ブルーチーズの蜂蜜がけ
イタリア産 オリーブ
以上より3種お選びください
尚、単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
特選！宮崎産 鹿のカルパッチョ ￥２４００／ハーフ￥１５００
オススメ！熊本産マテ貝の塩茹で レモンとオリーブオイル ¥６００
パクチーの根っこのフリット ¥５００
彩り野菜のサワーグラタン ￥８００
さいまき海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００
地鶏のアヒージョ ¥１１００／ハーフ¥７００
牛胃袋のフィレンツェ風煮込み「ランプレドット」 ¥１２００
合鴨スモークの炙り ゴルゴンゾーラソース ¥１１００
鶏と野菜の鉄板焼き ¥１０００
オススメ！32℃豚のハニーアップルロースト ¥２３００
プライム ローストビーフ ¥２２００
厚切り牛タンのステーキ ¥３０００
栃木産A5和牛シャトーブリアン ステーキ ¥４０００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
シンプルサラダ ￥７００
パクチーとセロリのサラダ ¥９００
彩り野菜の焼きサラダ ¥９００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
ローストビーフとフライドポテトのサラダ仕立て ￥１０００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》雲丹の冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ¥２２００
《冷製》海老とパッションフルーツの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１６００
《冷製》海老の冷たいアメリケーヌソース〈スパゲッティ〉 ￥１６００
オススメ！《冷製》フルーツトマトの冷製カッペリーニ〈カッペリーニ〉 ¥１４００
雲丹のクリームソース 〈フェットチーネ〉 ¥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥８００
オススメ！青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１１００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
野菜たっぷりトマトソースパスタ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１２００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ￥１２００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈リングイネ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００
【お米・その他】
海老と生アオサのリゾット ¥１４００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１６００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１１００
《本日のチーズ》
【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
【プティ アグール】
フランス ピレネー地方 羊乳 セミハード/ハード¥800
薄くスライスして食べると口の中に豊かな風味と甘みが広がります。赤ワインによく合いますが、フルーツジャムと組み合わせることによって、紅茶にもよく合うようになります。
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【カプリジーゼ ビノ】
スペイン 山羊乳 セミハードタイプ¥700
赤ワインで洗うことによりその色と風味が周りについています
山羊特有の酸味がほのかにあります
コクのある白ワインや少し酸味のある赤ワインなどによく合います♪
【Blue'61】
イタリア ヴェネト州トレヴィーゾ産 生乳 青カビタイプ ¥１１００
ヴェネト産のパッシートワインとクランベリーの果実とで漬け込み熟成させています。
少しお値段は張りますが、甘口ワインの風味と香りと青カビのマリアージュが素晴らしいです♪
ぜひお試しください♪
【クロタン シャヴィニョール AOC】
フランス サントル圏 山羊乳 シェーブルタイプ ￥８００
（以下webより抜粋）栗のような食感があるのですが、大きさも小ぶりで独自の匂いがありますが、他のチーズにはないその味わいもあります。
辛口の白ワインなどとの相性は抜群とされていますので試してみてください。
【ブッシュ トラディション センドレ フレ】
フランス ロワール、トゥーレーヌ地方サントル圏 山羊乳 シェーブルタイプ ¥７００
サントモールのフレッシュ版
フレッシュならではの爽やかな酸味とやわらかいミルクの甘みが感じられます♪
【ブカニエ】
フランス プロヴァンス地方 山羊乳 シェーブルタイプ ¥９００
シェーブルチーズを軽く燻製にしている大変珍しく美味しいチーズです♪
《本日のデザート》
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
