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《2025年お節料理の販売予約開始いたしました！》
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豊洲より美味しいチーズがたくさん届きました‼️
🉐新潟県のワイナリー『カーブ ドッチ』のシードル、通常ボトル¥6500での販売ですが、今ならボトル￥5000で提供させて頂きます！
本数限定！この機会に是非❗️
本日
23時ラストオーダー
24時閉店ですが
オーブン料理のラストオーダーは22時となります。
ご了承下さい。
【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生ハム（+¥100）
コッパ［豚肩肉の生ハム］（+¥200）
イベリコチョリソ（+¥200）
★自家製和牛のコンビーフ（＋¥600）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
レバーの冷製
★鶏手羽先の唐揚げ
★★牛タンとボローニャソーセージのテリーヌ（+¥300）
小肌のテリーヌ（+¥700）
★★カツオのカルパッチョ（+¥300）
★真鯛のカルパッチョ（+¥200）
コウイカのカルパッチョ（+¥100）
自家製すじこの味噌漬け（+¥300）
ツブ貝のポルケッタ（+¥100）
海老のフリット
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
水茄子のお刺身（+¥100）
あげあげブロッコリーのチーズがけ
葡萄と生ハムの前菜（+¥100）
ブルーチーズのハチミツがけ
【本日の一品】
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★イカのゴロスミ煮 ￥１５００
（残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます）
★牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１１００
★鮎のコンフィ ￥１２００
★★サンマのコンフィ ￥１３００
★鯛とハマグリ キャベツのアクアパッツァ ￥１８００
（残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます）
★地鶏モモ肉のコンフィ セロリのソース ￥１５００
★★豚バラ肉と野菜のストウブ蒸し ￥１８００
★★馬ヒレ肉のスコッタート ￥３０００
馬ヒレ肉のロースト ￥３６００
★牛リブフィンガーの鉄板グリル ￥２６００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
★いろいろ野菜のストウブ蒸し ￥１５００
★クレソンとマッシュルームのサラダ グラナパダーノ ￥１２００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
マルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
★どこか懐かしいミックスピザ ￥１６００
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ￥１５００
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のペペロンチーノ ￥１３００
（生青海苔・ニンニク・唐辛子）
★山わさびのペペロンチーノ ￥１４００
（山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ）
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒）
貧乏人の贅沢パスタ ￥２５００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ）
★松茸のパスタ ￥２９００
ポルチーニ茸のアーリオオーリオ ￥１８００
鮎のラグーソース ￥１７００
赤貝とドライトマトのオイルソース ￥２０００
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１５００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
★暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
★★カレッティエラ ￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
アラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒）
★★鶏手羽先のカチャトーラ ￥１６００
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
（牡蠣・バター・生クリーム）
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
（グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒）
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
（チーズ・バター）
ニョッキ塩辛クリームソース￥１５００
（イカ塩辛・ニンニク・生クリーム）
ニョッキのゴルゴンゾーラソース ￥１６００
（ゴルゴンゾーラピカンテ・パルミジャーノ レッジャーノ・生クリーム・粗挽き黒胡椒）
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１９００
★トリュフのクリームソース ￥２９００
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
★鴨めし 本わさび添え ￥２４００
★★豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯 ￥２４００
【チーズ】
単品￥６００〜
盛り合わせ￥１２００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
〜ハード・セミハードタイプ〜
※ペコリーノ・ロマーノ（山羊乳・伊）¥600
※エルキュール（羊・山羊乳・仏）¥700
※トムドゥシェーブル アラ トリュフデテ（山羊乳・オランダ）¥1000
※プティアグール（羊乳・フランス）¥700
※アペンツェルエキストラ ブラックラベル（生乳・スイス）¥700
※コンテAOC エキストラ（生乳・フランス）¥800
※チェダー（生乳・米）¥600
〜白カビ・青カビタイプ〜
※ゴルゴンゾーラピカンテ（青カビ・生乳・伊）¥600
※ブルー61（青カビ・生乳・フランス）¥1000
※ロックフォールAOCヴェルニエール（青カビ・生乳・イタリア）¥1200
※カマンベール ドゥ ノルマンディ（白カビ・生乳・フランス）￥800
※トミーノ（白カビ・山羊乳・イタリア）¥700
※ブリー ド モー ア ラ トリュフ（白カビ・生乳・フランス）￥1500
〜ウォッシュタイプ〜
※マンステール フェルミエ（生乳・仏）¥¥800
※タレッジオ（生乳・伊）¥700
※ロビオラ ボシナ（生乳.羊乳・イタリア）¥700
〜シェーブル・プルピタイプ〜
※クローンヌ ロショワーズ（山羊乳・仏）¥900
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥６００
マンゴーのジェラート ￥７００
ジャンドゥイヤのジェラート ￥７００
マロングラッセのジェラート ￥７００
