房総の海の幸、山の幸たくさん入荷いたしました♪
アワビ、地ハマグリ、白ムツ、アジ、山セリ
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
豚のパテ
白ムツの炙りカルパッチョ
アジのカルパッチョ
備長マグロのカルパッチョ
蒸しアワビの肝ソース（+¥200）
海老のフリット
イカのスミ煮
水茄子のお刺身
タケノコのバーニャフレッダソース
しどけの生ハム巻き
フキのゴルゴンゾーラソース
山セリのサラダ
マッシュルームのオーブン焼き
初夏の野菜 カポナータ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワとクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
焼き地ハマグリ 1個 ￥８００
ブッラータとフルーツトマト ￥１８００
そら豆のオーブン焼き ￥６００
まるごと新玉ねぎのオーブン焼き ￥６００
フキのゴルゴンゾーラソース ￥９００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００
白ムツのロースト 海苔ソース ￥１０００
白ムツのアクアパッツァ 貝のトマトソース ￥１２００
小さなダルマイカのスコッタート ￥８００
トリッパのブイヨン煮 ￥１１００
【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】
イノシシのサルシッチャ ￥８００
若鶏のローストカタンザーロ風 ￥１４００
32℃豚ロース肉のグリル ￥２３００
牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ￥２６００
USプライム ローストビーフ ￥２７００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
お任せサラダ ￥８００〜
パクチーとセロリのサラダ ￥８００
彩り野菜の焼きサラダ ¥９００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
山セリとイカのグレープフルーツサラダ ￥１１００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１２００
《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ￥２２００
生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００
オススメ！生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００
グァンチャーレとカーボロネロのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
貝とセロリのラグーソース〈フェットチーネ〉 ￥１５００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００
【お米・その他】
イカと生アオサのリゾット ¥１４００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００
生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００
《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪
【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。
《本日のデザート》
ガトーショコラ ¥５００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
チーズタルト ￥５００
