ニンニクの礫耕栽培!

これはチームの3年生が昨年から取り組んでいる
ニンニクの礫耕栽培です。
軽石で育てるのですが
土がつかないのでとてもきれいな姿で収穫できます。
3年生が取り組んでいるのは
光で葉ニンニクの機能性を高めることができるか。
実はもう昨年のうちに約10％ポリフェノールを
高めるという結果がでています！
面白いことにこのニンニク、実験後に
後輩の2年生に引き継がれることになりました。
2年生が取り組むのは光によって
ニンニクの可食部を大きくできるかという研究。
可食部はりん茎と呼ばれる部位。
したがって根ではありません。
今までの研究から光で根を大きくするのは難しいのですが
茎の場合は意外と反応することがわかっています。
果たしてニンニクはどうなのか？
地元特産のニンニクにターゲットを定めた
２年生の結果が楽しみです。