手羽先でタンドリーチキン♪豆もやしの海苔梅ナムル

スパイシーなカレーの香りマジックにとりつかれてしまったかも～。
昨日は夏野菜のカレー酢和えでさっぱりとしたカレー味を堪能したばかりだというのに
今日はタンドリーチキン風の味付けで手羽を・・・と一度思い浮かべたら、もう頭から消えない！
ま、カレー粉は体に悪いもんじゃない。
体が欲するんだから、これは思いのままに食べてもよかろう♪

＜タンドリーチキン・豆もやしの海苔梅ナムル・焼きナスの刻みオクラのせ・冷やしトマト＞
　　　　　　　　　　

●手羽先のタンドリー
先週、
義母が泊まりに来たらパリパリ焼きにして食べさせてあげよう♪と思い購入してた手羽先。
が、義母の食べたいものがピザだった・・・という意外な展開で冷凍室行きとなっていたのです。
今日はその手羽先を解凍し、スパイシーなカレー風味のタンドリーチキン風でいただきます♪
　　　　　　　　
カレー粉大さじ１・ガラムマサラ少々・塩小さじ１・こしょう少々・おろしニンニク＆生姜を
プレーンヨーグルト１００gと混ぜ合せ、手羽先を一時間ほど漬け込みます。
（ヨーグルト効果で肉が柔らかくなるので、時間があればたっぷり一晩置いてください）

天板にオーブンシートを敷いて手羽先を並べ、２００℃に予熱したオーブンで１５～２０分ほど焼きます。
こんがりと焼き色がついたら出来上がり～。

手羽先のコラーゲンとヨーグルト効果で柔らかくなったお肉は、かぶりつけばとてもジューシー。
肉離れもとてもよくて食べやすいのも嬉しいですねぇ。
骨付きの肉は少々食べにくくはありますが、
旨みもそのままなので食べた時の満足度は切った肉よりもぐぐっと高い！
ちょっとテンションも上がったところで飲むスーパードライの、これまたウマイこと～。


●豆もやしの海苔梅ナムル
コレ♪美味しいよ～。
ほうれん草や小松菜で作ったことがあるけれど、豆もやしの方が合う！合う！！
　　　　　　　　
ゆでた豆もやしの粗熱が取れたら、刻んだ梅肉とちぎり海苔を加えます。
そこへごま油少々を足してサックリ和えれば出来上がり。


●焼きナスの刻みオクラのせ
　　　　　　　　

　

先日、車のＣＭで頭がハトになってるお父さんを見た。
カワイイ顔はしてるのだけど・・・・かなり怖かった～！！
着地した瞬間に全身鳥肌っ。



ふと何を思ってか「オットと昔、山下達郎のコンサートに行ったよね？」とたずねた小太郎。
「あれって何のアルバムが出た時のツアーやった？」と聞けば、
「確か、ハンバーガーの歌が入ったアルバムよ！」とオット。

惜しいっ！
それ、ドーナツやろ～！！