揚げ鶏のネギソースと今日のオット弁。

オットと約束したので作らねば～！の揚げ鶏のネギソース。
たっぷりのネギ＆生姜、ちょっと酸っぱいソースに食欲そそられます♪
もちろんビールもね。

＜揚げ鶏のネギソース・わらびとタケノコの卵とじ・アボカドのツナマヨ和え・トマト＞
　　　　　　　　　　

●揚げ鶏のネギソース
まずは鶏もも肉の下ごしらえ。
鶏もも肉はフォークなどでプスプスと所々に穴をあけ、
醤油と酒各大さじ１/２をまぶして下味をつけます。

下味をつけている間にネギソースを作ります。
長ネギの白い部分と生姜をたっぷりみじん切りにします。
そこに醤油大さじ２・米酢大さじ２・砂糖小さじ１・刻み唐辛子一本分を加え混ぜます。

鶏もも肉は一枚を半分に切って揚げ易いサイズに。
表面の汁けをキッチンペーパーで取り、片栗粉を全体にまぶします。
これを油でカラリと揚げ、一口大に切って器に盛ります。
　　　　　　　　

先ほど作ったねぎソースをたっぷりとかけ、彩りのカイワレ菜をのせれば出来上がり～♪
口で食べなくても、目で食べて美味しいって感じるものってあるよねぇ。
今日のこれは、目で食べて美味しくビール飲めそう。
　　　　　　　　
春先は恒例のことながら、週末ごとに仕事の延長で出掛けるオット。
そこそこ疲れもたまってる様子なので、ガツンとここらで肉入れとかんとね。
一息つける時までガンバレ～。


●ワラビとタケノコの卵とじ
中途半端に二切れだけ残してあったタケノコの煮ものをどうしよう・・・と
ワラビと合わせて軽く煮、卵でとじてみました。
あぁ、ホッとする。
　　　　　　　　

●アボカドのツナマヨ和え
　　　　　　　　

　

今日のオット弁♪
金曜日なので作り置き弁当おかずを使い切り。
週末にはこういう理由でどうしても地味になってしまう～。
春キャベツとスナップエンドウの薄切り豚肉巻き・水煮人参のチーズ焼き・ゆで卵の源タレ漬け・
ほうれん草のナムル・大根のたいたの、日の丸ごはんです。
　　　　　　　　　　　　

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正解は・・・
　　１.トマト　　２.アボカド　　３.レモン
ということで、みなさん１.２が逆の不正解～。
実は小太郎も皆さんと同じ読みだったので、測ってみてビックリ。
この時期のトマトは冬のトマトよりも熟れて充実しており、見た目よりも重量感たっぷり。
　　　　　
三人正解ならば先着順にしようかな？なんて考えていたのですが、
揃ってハズレとなれば話は別。
では、正真正銘のラスト問題行きます！！

１９６４年、東京オリンピックの年に生まれた小太郎。
心も体もどっぷりと昭和の女です。

さて、小太郎の名前で当てはまるのはどれ？

　　　１. ○子・○○子

　　　２. ○美・○○美

　　　３. その他　

昭和の二大勢力（？）美＆子。
しかし、近くを見渡しただけでも○代・○恵・ゆかり・みゆき・○江・○香など
今回その他に分類した中でも結構いろいろ浮かびますねぇ。

そらるんさん・yukkoさん・ともきちさん♪
今回、全員正解あるいは全員不正解だった場合はじゃんけん決定。
『上の三択問題の答え ＆ じゃんけんで何を出すか』 をコメント欄に明記してください。

悩む問題ではないので、三人の回答が出揃ったところで終了。
　※この間、コメント欄は事前認証（非公開）にさせていただきます～。