和風ローストビーフに食べる七味♪

オットがこの７・８年ほど担当している仕事の都合上、
毎年このあたりの二日ほどは早朝４時半起床でお弁当＆朝食作りをします♪
まだ真っ暗なうちに見送ればホッと一息。
早起きは三文の得とは言いますが、いつもの時間とのギャップは結構しんどかったりもする～。

＜和風ローストビーフと食べる七味・油揚げと糸こんにゃくのたいたの・レンコンの梅肉和え・おにぎり＞
　　　　　　　　　

●和風ローストビーフ
ローストビーフと言いつつ、『ザ・焼いた肉』の風格・・ちょっと火が通り過ぎてしまいました！！

牛ももブロック肉に塩こしょうをふって表面に焼き色をつけたら、
酒でゆるめた味噌を全体にまぶして一晩冷蔵庫で寝かせます。
表面の味噌をさっと洗い流し、水気を拭き取ったらオーブンでお好みの加減で焼きます。
　　　　　　　　
スライスした肉に添えたのは、細ネギとmanaさんから先日いただいた食べる七味（生七味）。
味噌×七味・・・絶対合うぞ！と食べる前から確信しておりました～。
そして最初の一口♪
「う～ま～い～！」とオットの骨抜きになった表情と声。
どうだっ！！

アクセントに添えたネギとの相性も良く、ついついお酒がすすんでしまいます。
「また美味しい食べ方見つけてしもたねぇ。」
この（困るなぁ・・）みたいな言い方、オットと小太郎にとっては絶賛の合言葉です～。

manaさん、ありがとう。
ちゃ～んとラベルを置いてあるので、無くなったらまた手に入れようと思います♪


●レンコンの梅肉和え
　　　　　　　　

●油揚げと糸こんにゃくのたいたの
　　　　　　　　
油揚げのうんとふっくらしたの？厚揚げの薄いの？
どちらともつかないこの商品は八木食品さんの『お豆富・豆竜門 小判あげ』。
おだしの含みがよく、とってもふっくらと柔らかい食感がお気に入り♪



明日は母と節分の石手寺参りに出かけます。
明朝も早起きなので、お参りが済む頃にはおねむになるかも？！