秋ガレージ

またまたガレージもとい　車庫(くどい)、シャコのネタ。

小樽の秋シャコ漁が始まったと、レガシィ車内AMラジオより情報GET。
小樽シャコ祭りが開催されるとも言っていた。
秋にもシャコの旬があるとは知らなかった。
越冬前の太ったシャコなので特に美味い、らしい。

晩飯食材買出しのとき、スーパーの魚屋に　大きなガレージが(くどい)、列んでいた。
さすが小樽系の魚屋、迷わず買い物カゴへ、

大振りなオス、殻の下が白く透けている。
コレ、油と呼んでいる味の濃いところ。
春シャコ(オス)に比べて３倍の値段は　そのまま身の量と味に比例。

80歳前のおふくろが、シャコがこんなに美味いとはいままで知らなかった!　と絶賛!
小樽のみ秋シャコ漁をやり、さし網の目を大きさくして　大きいシャコのみ捕る。
今秋に逃げれたシャコよ、来春また会おうぜ。特に雌な。