黒瀬

鮨割烹

 

          

 

約1年前にリニューアル開店。

内装は必ずしも鮨割烹に相応しいかとなると、ちょっと難がある気がする。

前の店が如何様な業態だったのかによるわけで、これは当店の責任ではなかろう。よく工夫してここまで仕上げたと言うべきか。

料理は、申し分ない。味から言えば、もっと料金は高くていいのではと思える。

 

        

 

大間の本マグロとは恐れ入った。炙りたての子持ちの生ししゃも、超美味。漁獲のタイミングがあって、入らない時が多いそうな。ラッキーだった。

 

ビールはハートランド。店長のこだわりでしょ。選んだお酒は富山の加苗米（かのうまい）。なかなかだった。

黒瀬