牛タンの塩蒸し・・・🌼

前の　住処でも登場している　、平野レミさんのレシピ。













hobohobo1時間蒸した。
イイ匂いがして　そのまま置いている。
明日朝出して　冷蔵庫へ納めよう。
今年は　コストコへ行けなかったので・・・アメリカ産だけれど　行きつけのお肉のイイスーパーで　５８００円！
７８０ｇ…１本・・・ちょっと高い。
大奮発。

ピンクのコショウ粒を　カルパッチョに散らしたりしているが・・・なかなか減らないので　たっぷり消費して買い替えようと思う。

なんか・・・クリスマスみたい。

＊次の日の朝・・・

















タン先を　味見に・・・かなり盛り上がって　・・・。
美味しい

このまま　カットしないで　チャック袋に入れて　元旦まで。
クレソンと、レモン醤油に　かにみそたらして・・・これが　我が家流。
息子宅も　これが実家のおせち、とかになってしまって　お嫁ちゃんも　作っている様子。

何がなくとも　塩タン？


＊