フルブラソースで簡単＊フルーティチキン

昨日のせたフルーツソース。
ソースを作ったら、これを作りたいなと思っていました＾＾

お肉に塩コショウを振ったら
醤油とフルーツソースで漬けこんで
あとはフライパンで焼くだけの簡単なものですが
お肉がふっくら柔らか♪
ブランデーとフルーツのおかげで味わい深い１皿になりました。






フルブラソースで簡単＊フルーティチキン

◎材料(２人分)
鶏もも肉　１枚(400ｇ)
フルブラバナナと黄桃のフルーツソース　大さじ３
醤油　大さじ２
塩こしょう　少々
サラダ油　　大さじ１

◎作り方
１．鶏肉はフォークで何カ所か刺して、両面に塩コショウを振り
　　ビニール袋に入れます。
　　醤油、フルーツソースを加えて揉み込み、半日ほど冷蔵庫に寝かせます。

２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れます。
　　焦げやすいので、最初は弱めの中火で加熱し
　　最後に火を強めて、こんがり色がつけば出来上がり。
　　１ｃｍ幅くらいに切り、盛り付けてから、
　　フライパンに残ったソースを塗ってください。
　　


マーマレードチキンからヒントを得ているのですが
フルーツソースには既にブランデーやフルーツ、ハチミツも入っているので
あとは塩コショウ、醤油を足すくらいで出来てしまいました(・ε・。)






お肉がかなり大きめだったので！
少し残して、次の日の(一人)昼ごはんにしました＾＾
これ、パンと一緒でも美味しかったです♪



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＊



今日の横浜は、明るくなったり暗くなったり
一日ずっと変なお天気でした(×＿×)

朝は私の方が、幼稚園に行きたくなくて(笑)
鼻水も出てるし休ませちゃおうかな～なんて思っちゃいました＾＾；

でも、息子も行く気になっていたし
４月からこんなんでどうする～！って自分に喝を入れて
なんとか元気に送り出してきました。


最初の数日は、門のところで
私の手をぎゅーっと握って離さなかった息子が、
今では元気いっぱいに
『いってきます！！！　またね～！』
なんて言いながら、門の中に入って行くようになりました(´＿｀。)

息子の教室がちょうど門から見える位置にあるので
影からチラチラ、息子が教室に入るのを確認＾＾

息子もそんな私の姿を見つけて
教室に入ったら必ず手を振ってくれます。
そして後ろ髪をひかれる思いで幼稚園を後にします。
(おそらく息子はすぐに遊び始めていると思いますが。苦笑)

幼稚園が始まって２週間。
こんなに短い期間なのに、ずいぶん成長したな～(´∀｀)
これからどんな風に成長していくのかが、楽しみです。

＊

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