久しぶりの更新です
ここ２週間くらい、バタバタしてましたー！
こんなに更新していなかったのにもかかわらず・・・
毎日見てくださっている方がいて
本当にごめんなさい。そして…ありがとうございました
これからはまた、いつものペース(といっても、のんびりペース)で
のせていく予定なので、よろしくおねがいします
今日のせるレシピは、最近ハマっている、塩豚。
作り方は本当に簡単！
まず、豚の塊肉(肩)に、塩をこすりつけて
ラップで巻いて２日ほど冷蔵庫で放置しておきます。
鍋に、豚肉、かぶるくらいの水、長ねぎ１本分を適当に切ったもの、ショウガを入れ
火にかけます。 (中火くらい)
ぐつぐついってきたら、弱火にして、40分茹でます。
そのまま冷まして、出来上がり。
食べる直前にお好みの厚さに切ります。
塩味がきいているので、私は、にんにくすりおろし+少量のポン酢で食べます！
いろいろ試したけど、これが一番美味しかったなぁ！
キャベツをレンジでチンしたものとか
キムチ、モヤシ、水菜なども
あれば添えて、豚肉と一緒に食べると
これがまた、美味しい！
ちなみに、我が家は２人暮らしなので
少し多めに作って、半分を冷凍しています。
冷凍した塩豚で、パスタを作ろうかなぁと計画中
楽しみです～
先週末、親友の結婚式に出席するため
沖縄へ行ってきました。
(写真は、ダリアです。全然沖縄のじゃないです
)行く前も、沖縄先取り気分でゴーヤちゃんぷるーを作り
帰ってきても、沖縄の余韻に浸りたくてゴーヤちゃんぷるーを作り
そして、またゴーヤが食べたい気分になってます
それにしても、沖縄はやっぱり最高でした～
こういう機会を作ってくれた友達に感謝
いい思い出になりました。
いつもありがとうございます
