玄米食の効用・料理講座

食の基本：完全穀物６０％の食・・・小豆入り玄米ご飯　ピース圧力鍋使用
玄米という文字を目にしただけで何故かからだが元気になります。
過去に劇的な玄米による体質改善体験をしたので、潜在意識に強く強く印象が刻印されているためだろうと思います。劇的というのは、玄米ご飯が美味しく炊けて、むさぼるように食べた四日目の朝、トイレでの体験です。それはそれは大量のお便りがあり、踏ん切り（一説に糞切り）も良く、神いらずで、排泄の直後、脳天、いわゆるツボの百会の栓がすぽっと抜けて、頭の上全体に青空が広がったようなすがすがしい感覚になったのです。

玄米の効用の第一は、「すばらしい排泄作用」でしょう。

ただし、物事には必ずうら表が有ります。玄米のすかっとさせる排泄作用は表の作用ですが、裏作用は、排泄作用の度が過ぎることです。玄米を食べ始めて最初の４ヶ月は、それまで長年の不摂生で溜まりにたまっていた毒素が排泄されるので、身体が浄化されてすこぶる調子が良くなるように感じます。しかし４ヶ月をすぎると、おなじ排泄作用が災いに転じることがあります。災いとは「排泄が強すぎて栄養が身につかなくなる」ことです。体質的に胃腸の弱い人は、どんどん体重が落ち、太れなくなってしまうことがあります。

物事には必ずうらおもての有ることを忘れてはなりません。

うらおもて、矛盾、善し悪しの判定、判断のコツ、ヒントは・・・

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カキフライもどき
何故か、一瞬牡蠣フライの味がする・・・もちろん牡蠣ではありません！


dasoku:圧力鍋に色々有りますが、色々つかった結果、国産のピース圧力鍋が一番でした。メーカーに聞いたところ、玄米が美味しく炊けるように日本式に改善されていると聞きました。圧力が高く、鍋厚もあつく加熱の安定性がダントツなのだそうです。もちもち感が出せます！他の料理にも威力を発揮します。高圧力によるビタミンの破壊が気になるところですが、「若干の塩」を入れることで防げるらしい。