★中国風きのこの炊き込みご飯★

先週の料理教室で作った炊き込みご飯のおさらいです。
昨日のメニューは・・・
・炊き込みご飯
・カレイの煮付け
・サツマイモの天ぷら
・タラモサラダ
・なめこと豆腐の味噌汁

炊き込みご飯はちょっともち米を加えてアレンジ。
ニンニクのみじん切りを炒めてからニンジン、たけのこ、鶏肉を炒めます。
更にお米を加えて炒め、最後にきのこをかるーく炒めて厚いスープを加えて炊き上げます。
おろし生姜や胡麻油も入っていて中華チックなお味。

タラモサラダは前日のパスタのソース部分が残っていたので、
茹でたおイモを加えただけ。

全部簡単に出来上がりました。
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