★お菓子教室でイチゴのムース★

今日は楽しみなお菓子教室の日！
本日はイチゴのムースです。
ビスキュイを焼いてムースを詰めるというもの。

イタリアンメレンゲを作るのは初めてです。
メレンゲなら何でもいいんじゃないの～というのは素人考えでした。
熱いシロップをメレンゲに混ぜるのですがなぜ溶けないのか不思議。

こちらが断面図。

先月作った紅茶のババロアと同じです。

こちらは先生作。


私作のはグラサージュがちょっと少なかったかな。
こちらの教室だと絶対に失敗しないで作れると思います。
でも先生のご主人の転勤話があるので心配・・・。
少人数制だし好きな日に行けるのでとっても気に入ってるんです。
神様にお祈りして転勤話を滅亡させよう！
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