★タイ風カレー★

オリジナルレシピです。

レシピと言っても目分量で適当に作っただけですが・・・

ココナッツミルクたっぷりでとってもまろやか～

ナンプラーも効かせてエスニック風です。

細かーく切った玉ねぎがたっぷり入っているのですが、煮込んでいる内に
サラサラーになってしまいました。

ル・クルーゼで軽く煮込んだだけなのに鶏肉は柔らかいし、玉ねぎはとろけてます。

本当はこちらに揚げナスを入れようと思ったのですが、忘れちゃいました～


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★フレンチ教室★

正式名称忘れております・・・。

キャベツとコンビーフの春巻き
ホタテのフラン
鴨のソテー




コンビーブと塩もみしたキャベツとカッテージチーズを春巻きの皮で巻いております。
キャベツの塩気が結構効いていて美味しいです。




ミキサーにかけたホタテを蒸しております。
バターとトマトピューレのソースでいただきます。




ニンニクの香りがとてもいいです。
鴨も柔らかくて・・・。
今回はフランス産の鴨ですって。




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★ＲＡＭＡＩのスープカレー★

久々に行って来ました。


今回注文したのは『ブヒッ』という、しゃぶしゃぶ用の豚肉が入ったもの。



これにチーズをトッピングしてスープにはココナッツミルクを。



『おいし～』



ご飯やスープの量も無料で多く出来ます。
（一番大きいご飯だけは別料金ですが）







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★生キャラメル第二弾★

二回目です。



今回は半分をチョコにしてみようと思いまして。



ノーマル味の方は、前回よりかなーり口どけも良く、売ってるものと同じ位美味しい



でもその分切りにくいです。



前回は一晩冷蔵庫に入れたらスッパリ切れたのですが、今回は刃にくっつく・・・


なので冷凍して切ってみました。




そしてチョコ味。




なんだか生チョコみたい。



最後にチョコを混ぜただけなので、レシピに工夫が必要ですね。



こちらにはバターは要らない気がします。



味はいいんだけどね、味は




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★手羽元と大根の煮物★

ダイナミックな盛りつけです。

そして超地味な茶色ばかりの献立。






手羽元と大根、ニンジン、こんにゃくの煮物。

大根にいい具合に味が染み込んでる～。

お肉は若干味が薄い気がしましたが・・・。



後は大根の皮のキンピラ。

そしてキャベツときゅうりの漬物。

これは塩で揉んだ野菜に塩昆布と千切り生姜、鷹の爪で味付けです。

簡単だけど買ってきた物より安くていっぱい出来る～。




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