★フレンチ教室★

今回のメニューは・・・。






マッシュルームのボルドレーズ







牛肉のステーキ　赤ワインソース






チェリーのクラフティ








この画像は先生が作ったものなのですが、実際に私たちの作ったのはステーキのお肉が幅４センチくらいと激小サイズ
全然足りないんですけどぉ～。

付け合せのお芋のグラタンがたくさんあったので、それでお腹を膨らましましたが。


赤ワインソースがとても美味しかったです。

ワインの他にノイリー酒やフォンドボー、あとはエシャロットが入っております。

でもエシャロット、近くのスーパーには無いですけど・・・。






あと、お料理教室のお友だちにいただいたライ麦パン。






無断で載せちゃいましたけど。

パン教室の先生をされている方なので売り物みたい

美味しかった～。




この日はうなぎをいただいたり、美味しい物いっぱいの一日でした。






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★またまた塩辛パスタとカールレイモンのお土産★

函館の御土産にカールレイモンの生ハムとベーコンをいただきました～



それで何か作ってくださいとのリクエストだったので、我が家の超定番のキッシュ＆アボカドと生ハムのサラダ、
更に是非食べて欲しかった塩辛パスタ。






この間の画像の使い回しではないですよ～。



ちょっとピンボケではありますが。



二人分なのにかなりの量です。
（パスタはこれで一人前～）


キッシュの半分以上は翌日の朝食になってしまいましたが・・・。






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★イカの塩辛のクリームパスタ★

先週作った塩辛でパスタを作りました～


ニンニクをオリーブオイルで炒めて塩辛を投入。


生クリームを加えてちょっとだけ煮込む。


さっと茹でたキャベツと胡椒を加える。


これだけです。





塩辛がアンチョビのようで、コクが出て美味しい～


入れすぎると塩気が強くなるのでご用心ですよ。


シャキシャキ感が若干残ったキャベツもとっても合います。





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★お野菜たっぷりカポーナータ★

体が野菜を要求したせいなのか、突然作りたくなったカポナータ。


ル・クルーゼの２４センチのお鍋にいっぱい作ってしまいました。


食べるのは一人なのに・・・。







大きめにゴロっとしようか、細かく切ろうか。


さっと煮ようか、クタクタになるまで煮込もうか。


色々迷って今回は中くらいの大きさでクタクタ煮込み。


なので見た目はパッとしませんが・・・。


更にいつものとんでんファームの石狩川ベーコンもこっそり入れちゃった。






ワインビネガーを効かせてさっぱりと。


冷やしていただいたので食欲の無い日も大丈夫。


ってか、食欲に無い日はほとんど無いんですけどね。







あと。


昨日は会社でイカを２０パイほど捌いてお刺身とポッポ焼きに。


今日はまた大量の塩辛を作らなくてはいけません。


飲食業でもないし、事務仕事なはずなのになぜ


美味しいからいいんですけどね。





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★ハンバーグ＆ステーキ俵屋★

会社の近くにあるのですが入るのは初めて。



お客さんとランチです





私セレクトのハンバーグ＆牛タンシチューのセット。






マッシュポテトも付いています。


意外とご飯の量も多くてお腹いっぱいで大満足。


タンも柔らか～。


次回はニンニクソースのを食べたいです。





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