★プレーンシフォンのキャラメールソース掛け★

先日のプレーンショフォン。



カフェではこんな風に素敵に出していただいています。





キャラメルソースも美味しそう





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★久々のプレーンシフォン★

ここ数回、底上げで失敗し続けたプレーンシフォン。

ココアは成功するのにどうしてと疑問でしたが、少しづつレシピを変えたり、
温度設定も何度か変えたりでようやくまともなのが出来上がりました


そして粉を特宝笠に変えたらふわっふわになり大満足

ふわふわ、しっとり、やわらかな生地！薄力粉　特宝笠1kg価格：340円（税込、送料別）

やっぱりシフォンはふわふわじゃなきゃね。

今回はキャラメルソースも作りました。




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★抹茶のレアチーズケーキ★

先週のケーキ。






お店ではこんな風に出してくれています。








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★リンゴとクルミのパウンドケーキ★

今回は自分用に。







待ちきれずに焼き立てを切ってしまったのでボソボソ・・・。





この日はシフォンを２台も焼いたのにどちらも失敗。
シフォンスランプはいつになったら抜け出せるのでしょうか。


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★かぼちゃのチーズケーキ★

初めて作ったかぼちゃのチーズケーキ


オリジナルで適当に作ってしまった・・・。








カットせずに渡さなくてはいけないので味見できず＆盛り付けも無しなので地味な画像です。

今度自分用に作ってみよう




本当はかぼちゃのモンブランを作りたかったのですが、モンブラン用の口金を紛失。

新しいの買っちゃおう～。




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