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今日のメニューは・・・

手作りスイーツや食べ歩きのお話など・・・。

★バレンタインスイーツpart1★

2010-02-13 10:45:17 | お菓子
会社の人達用です。


一個ずつだと大変なのでまるごとどーーーんと。






なんかですね、どっしり重たいバターケーキなんですよ。


前にも作ったsarajyaさんレシピのはっぴーけーきです。





わかったことは、デコレーションするならもうちょっとふんわりしたレシピの方が良かったという事。


はっぴーけーきはそのまま食べたほうが美味しい気がします。


単に私がチョコが苦手なので、これだとチョコもケーキも重々しくなって食べにくかったので・・・。


甘い物好きな方にはいいと思いますけど。


見た目はまあなんとかなっているみたい。





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昨日はこの他にフォンダンショコラも作ったのですが、試食した段階でチョコがとろーっと出てこないことが判明致しまして。


生焼け製法ではなくちゃんとガナッシュクリームを別に作って焼いたのに。


中に柔らかいチョコクリームが入っているだけの物になってしまったようです。


悲しい・・・。






昨日から試食色々したので今日はちょっと胸焼け気味。


チョコも生クリームの苦手なのでバレンタインスイーツは食べるのも作るのも苦手です。

★りんごのケーキ★

2010-01-06 11:56:14 | お菓子
火を通したフルーツがあまり好きではないのでこういう系のケーキはあまり焼かないのですが、リクエストがありましたので。








色んなレシピを混ぜこぜにして作ったので、イマイチ自信が無いのですが・・・。




カラメル煮にしたりんごを乗せて焼きましたが、初めに乗せたのがだんだん重みで沈んでいくという事態が発生


初めてなので仕方ないですね。


おまけに本当はりんごを生地に混ぜ込んで焼くというレシピだったので、
重みに耐えられなかったのかも。


中の生地にもりんごは入っています。



まだ試食していないのでドキドキです。


あ、でもラム酒を入れ忘れてしまってる事に今気が付いた・・・




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★レアチーズタルト★

2010-01-05 15:11:01 | お菓子
全くつまらない画像ですが・・・。









なんの変哲も無いレアチーズタルト。




前回のベイクドチーズタルトを作ったときに、タルト生地を2台分まとめて作っておいたので、同じ日に立て続けに作ってみました。


何かベリー系にすれば良かったなぁ・・・。









レアチーズの生地は毎回目分量で適当です。

適当でも失敗しないのがうれしい。







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★ベイクドチーズタルト★

2010-01-04 15:30:26 | お菓子
今年もよろしくお願いいたします



年末に作ったお菓子です。

大掃除をしたらなぜか急にお菓子を焼きたくなりまして・・・。















お菓子の中ではタルトが一番好きです



翌日に食べた方が美味しかったね。




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★バナナケーキ★

2009-11-06 10:55:06 | お菓子




久々のバナナケーキ。


新しいレシピで作ってみたのですが、バナナを二本も使うというもので。


しっとり過ぎてなんだかイマイチでした。








次回はもっとふんわりで、ラムを効かせようと思います。






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