★ココアシフォンケーキ★

二年ぶり位に焼いたシフォンケーキ。






しっとり、ふわっふわです。

実は前日にプレーンなシフォンを焼いたのですが、例のごとく型外しに失敗したので載せられず。

以前のようにまたシフォン修行をしなければいけないのかと思っていたのですが、
二日目にて成功。

今回は久しぶりに手外しをしてみました。

キレイに外れたでしょ？



これからしばらくは色んなシフォンを作るつもり。

型も新しく大きなのをネットで注文しちゃいました。




こちらは17センチ

大特価つなぎ目がない+独自改良★6月月間特価品★つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型　17cm... 価格：1,350円（税込、送料別）

今回注文したのは20センチを2個

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激安～




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★ガトーショコラ＆チーズタルト★

風邪を引いて体調不良の日に作ったのでイマイチ・・・。

タルトは薄っぺらいしガトーショコラは膨らみが足りず。



今回はホールで持って行ったので味見もしていないし切った時の感じがわからないので不安。

美味しくできたかなぁ。




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★イチゴタルト★

一番好きなケーキはイチゴタルト。


昨日はお友達のお誕生日だったのでおうちでささやかなパーティをしました。


メニューは３品だけでしたが・・・。


仔羊のソテー　行者ニンニクのソース




ちょうどこの間の料理教室で習った物です。
行者ニンニクをいただいたのと、お友達が仔羊が好きなので。



海老とアスパラのポテトグラタン




若干塩気が強かった・・・。
でもクリーミーで美味しいのです。


そして一番頑張ったイチゴタルト





ちゃんとアーモンドクリームも焼いています。
タルト生地にいきなりカスタードを絞るのは好きではないのです。
あのアーモンド生地が美味しいので。
数年ぶりに作ったけど上手くいきました
私の中では一番の得意なお菓子です。



は前からスニーカーがボロボロになっていたので買ってあげたくて。
でも私の趣味と合わなかったら悲しいので一緒にお買い物へ。
それは次回また紹介します。




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★苺のシフォンロールケーキ★

プレゼント用に焼いた物です。


ふわっふわで口溶けの良いこの生地が大のお気に入り。


ただ、分厚く焼きすぎて巻くのに一苦労・・・








急いでいたので適当にデコレーションしてしまったのでちょっと見た目が残念。




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★千代田金属のほたて貝型でマドレーヌ★

久しぶりのマドレーヌ。
倍量で作ったのでとんでもない量が出来上がってしまいました・・・。


今回も千代田金属の型で。





オイルスプレーを初めにかけただけで、コロンコロンと型から外れます。
本当に使いやすいです。


熱伝導が良すぎるのか、実際の焼き色はもう少し濃かったです。
お手持ちのオーブンで温度調整が必要かも。

千代田金属　シリコン加工　ほたて貝　6個 価格：3,570円（税込、送料別）

次に欲しいのがこちらのミニクグロフかハート型。

千代田金属(chiyoda)ケーキ屋さんのシリコン加工　千代田金属　ミニクグロフ　6個型 価格：3,570円（税込、送料別）

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高いのでなかなかまとめ買い出来ないのです。
少しずつ揃えていきたいなぁ。



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