★りんごのタルト★

先週はこれを２回も作ってしまいました。





二回目にてやっと問題点がわかったので、次回はもっと見た目が素敵になるはず。

味は美味しいです



暑い日はお菓子作りが上手くいかないですね。

シフォンも卵の水分量が多いので底上げすることが多いし。

タルト生地を仕込んでいても暑さですぐにダレてきてベタベタ・・・。

これからはエアコンをガンガンに効かせて部屋を涼しくしてから作ります。






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★真夏にガトーショコラ★

久しぶりの更新です。
色々あってバタバタしておりました。



本当は別のケーキを焼きたかったのですが、材料が手に入らずに仕方なくガトーショコラ。
暑い日にこってりとしたチョコレート系はイマイチですね・・・。
考えて作らなくては。




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★キャラメルナッツタルト＆イマイチなチョコシフォン★

初めて作ったキャラメルナッツタルト


レシピ適当・・・。


タルト型とタルトリングの二種類で焼いてみました。



ちょっとナッツが焦げちゃったかも。





こちらのナッツはちょうど良い。




生地を伸ばす時に薄っぺらくなってしまい、ふちの部分がイマイチ。

更にダレてしまっていたと思われます。

次回は気をつけよう。

タルトリング苦手！

敷き込む時に底のエッジがうまくいきません。

でもアーモンドクリームのタルトが大好きだし、キャラメルって美味しいね

近々またタルトリベンジ




そしてイマイチチョコシフォン・・・。




チョコシフォンって油分が多いから難しいって聞くので作ったこと無かったのですが、
色んなフレーバーにチャレンジ中なので作ってみました。

他のレシピよりチョコが多過ぎなのが不安だったのですが、中身はちゃんと出来ている気がします。

ただ全体的に重く仕上がったのでシフォンのふわふわ感が少なめなのと、型から外すのに久々に失敗。

盛り付ける時に生クリームで隠せばいいかな




最近買った本
ケーキそのものの作り方より飾り付けのほうが気になるので・・・。

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★プレーンなシフォン★

今日はプレーンなシフォン。

シンプルなお味です。

先日買った２０センチの型で焼いてみました～

やっぱり手外しが一番上手くいきます・






シフォンの持ち運びに便利でかわいい物を発見

１７センチ用ですが・・・。

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袋だけなら２０センチのシフォンも入るようです。

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用に箱に入れなくてもかわいいですよね

★イチゴのレアチーズ★

ヨーグルトを多めに入れたのであっさり系。

次回はクリームチーズをもっと入れてもいいかな。

キルシュも入れ忘れたし・・・。




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