今日(12日)と明日(13日)、佐賀市で第5回食育推進全国大会が開かれています。佐賀市文化会館と佐賀県総合体育館です。
仮設テントの中には、各地の特産品の即売場があり、たくさんの人でにぎわっていました。ホール等の会場では、食に関する展示発表や講演会、そしてシンポジウム等がありました。
その中から、福島敦子さんの講演と、写真の5名によるパネルディスカッションを聞きました。パネルディスカッションではそれぞれから、しっかりした提言がありました。
その中で、服部幸應先生の話より。
「日本の家庭では、食についての伝承が途絶えている。はしをうまく使えない人が増えた。学校の子どもは言うまでもなく、学校の先生の42.1パーセントがはしをうまく使えないという調査結果がある。昔は家庭の食卓で教えられていた。人前ではずかしいことになってはいけないと・・。
食事をしつけることなく、自由にさせると、人間、わがままになる。人から注意されると「むかつく」。12歳で大脳が完成するが、その前に小脳ができる。小脳が完成しないまま大人になってしまう人が出てきた。「秋葉原事件」もそのひとつだろうと思われる。
人間は、食を通していろいろ学ぶのである。」
あす13日(日)も開催されます。良ければ行ってみませんか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/f8/b24f00fc1482b2c40f6b3af9968f17c0.jpg)
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仮設テントの中には、各地の特産品の即売場があり、たくさんの人でにぎわっていました。ホール等の会場では、食に関する展示発表や講演会、そしてシンポジウム等がありました。
その中から、福島敦子さんの講演と、写真の5名によるパネルディスカッションを聞きました。パネルディスカッションではそれぞれから、しっかりした提言がありました。
その中で、服部幸應先生の話より。
「日本の家庭では、食についての伝承が途絶えている。はしをうまく使えない人が増えた。学校の子どもは言うまでもなく、学校の先生の42.1パーセントがはしをうまく使えないという調査結果がある。昔は家庭の食卓で教えられていた。人前ではずかしいことになってはいけないと・・。
食事をしつけることなく、自由にさせると、人間、わがままになる。人から注意されると「むかつく」。12歳で大脳が完成するが、その前に小脳ができる。小脳が完成しないまま大人になってしまう人が出てきた。「秋葉原事件」もそのひとつだろうと思われる。
人間は、食を通していろいろ学ぶのである。」
あす13日(日)も開催されます。良ければ行ってみませんか?
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