へぎそば

奥只見湖の帰途、魚沼市の蕎麦屋でへぎそばを食べた。蕎麦粉につなぎが布海苔だそうだ。普通の蕎麦と大して変わりがない気もするが。今月はこれで週末４度目の蕎麦だ。