昨夜は、定例ワイン会でした・・・１１月はアニヴァーサリー・・・
今回で１２周年ですぅ
スペシャルなワインと料理で至福の夜となりました・・・・
ジャクソン’９６が旨い バタール・モンラッシェ’９６が素晴らしい。
コルシャル’９５は開くのに時間がかかったけど、佳！！
その後は、ポイヤックの１級の飲み比べ
１９９７年のラフィット、ムートン、ラツールの競演です
そして、〆は１９６３年のラツール。（Ｓ先生提供）
久しぶりに贅沢なワイン達でした。料理もＹシェフが丁寧に、感激の６品を創ってくれました
皆さん、ありがとね！！
①Jacquesson Avize Grand Cru Recolte 1996
②Batard-Montrachet 1996 D.Bachelet Ramonet Pere et Fils
③Corton Charlemagne 1995 D.Bonneau du Martray
④Chateau Lafite Rothschild 1997
⑤Chateau Mouton Rothschild 1997
⑥Cateau Latour 1997
⑦Chateau Latour 1963
⑧Chateau Haut-Theulet 1997
今回で１２周年ですぅ
スペシャルなワインと料理で至福の夜となりました・・・・
ジャクソン’９６が旨い バタール・モンラッシェ’９６が素晴らしい。
コルシャル’９５は開くのに時間がかかったけど、佳！！
その後は、ポイヤックの１級の飲み比べ
１９９７年のラフィット、ムートン、ラツールの競演です
そして、〆は１９６３年のラツール。
（Ｓ先生提供）久しぶりに贅沢なワイン達でした。料理もＹシェフが丁寧に、感激の６品を創ってくれました
皆さん、ありがとね！！
①Jacquesson Avize Grand Cru Recolte 1996
②Batard-Montrachet 1996 D.Bachelet Ramonet Pere et Fils
③Corton Charlemagne 1995 D.Bonneau du Martray
④Chateau Lafite Rothschild 1997
⑤Chateau Mouton Rothschild 1997
⑥Cateau Latour 1997
⑦Chateau Latour 1963
⑧Chateau Haut-Theulet 1997
すごいワインばっかりですね。
三種類の一級ボルドーの９７は、いつ頃が最適と思えるかを、今度会った時に教えてくださいね。
それで、丁度良い、飲み頃でした！
デキャンターすれば、今からが飲み頃では？？