ＳＯ2

最近、二酸化硫黄が気になります・・・・はい、ワインのお話ですが・・・

ワインの酸化防止のため、ほとんどのワインには、ＳＯ2が入っています。・・・

硫黄の臭い・・・パーマ液みたいな、温泉の硫黄臭みたいなあの香りです！・・・・ワインを飲んだ翌日のオシッコが硫黄臭いんです！！

特に、１９９０年代以降のボルドーが臭いようです！・・・ビオワインを飲みだしてから、さらに、そう感じるようになりました・・・・・・・・

ＳＯ2の含有量が少ないワインが飲みたい・・・・な・・・

画像は、一昨日の鮑とトコブシ・・・・・・・・旨かったなあ