三華会・・・・＠ベルエポック

昨夜は定例ワイン会でした・・・

今回はロワール特集！！

最後のクロルジャールのソーミュール・シャンピニー　ル・ブール２００３まで、美味いワイン達でした！！

 

料理も佐々木シェフの特別バージョン・・・

１皿目の新玉葱とキャビアクリーム・ラパンのジュレ・・・に感激！！良いウサギだと良いダシが取れるそうです！・・・よか晩でした！！