ベルエポックでのオードブル

ヒゲダラ・ムール貝・イイダコのマリニエール、エスカルゴバターソースにて・・・

見た目も味も素晴らしい料理でした！アリゴテとの相性も秀逸でした！！Ｙシェフ、頑張っています！！・・・・Ｓシェフの飾り付けに近づいているようです！