昨夜は定例ワイン会でした・・・＠Ｂ・エポック
今回はカリフォルニア特集
ランドマーク・シャルドネ’０８とキスラー’０６の飲み比べが面白かったです！
カレラ・ミルズ’９７・・・充分、熟成が進んで、飲み頃真っ最中！！
料理もＳシェフが腕を振るってくれました・・・・相変わらず、美味しい料理です！
蝦夷鹿のロースト・黒スグリ風味！・・・低温調理によって、しっとりとした鹿肉が風味良く味わえます！Ｓシェフに感謝！！
話は変わって
http://agora-web.jp/archives/1396690.html
Ｆ沢氏が不必要な化石燃料調達で、国富が流出していると指摘しています！！冷静な判断が必要なんです！