昨夜は、Ｋ先輩から、くちこを食べるからいらっしゃいとのお誘いで、ノコノコ、Ｆ菜に行って来ました
くちこ・・・・ナマコは厳冬の1月から3月になると産卵期を迎えて発達肥大した卵巣を持つようになり、それが口先にあることから「くちこ」と呼ばれている。主な産地は能登半島周辺。 一般的に三角形に平たく干したものが能登の高級珍味として親しまれている。 ...磯の香りと海鼠の卵巣の香りが詰まっていて、お酒の肴にぴったりです！浦霞・大吟醸と合わせてみました・・・・
ヨカ夜でした・・・・
昨夜は、Ｋ先輩から、くちこを食べるからいらっしゃいとのお誘いで、ノコノコ、Ｆ菜に行って来ましたくちこ・・・・ナマコは厳冬の1月から3月になると産卵期を迎えて発達肥大した卵巣を持つようになり、それが口先にあることから「くちこ」と呼ばれている。主な産地は能登半島周辺。 一般的に三角形に平たく干したものが能登の高級珍味として親しまれている。 ...磯の香りと海鼠の卵巣の香りが詰まっていて、お酒の肴にぴったりです！浦霞・大吟醸と合わせてみました・・・・
ヨカ夜でした・・・・