料理店のお酒の値付け

一昨日の酒の会で、お酒の値付けの話で盛り上がりました。

酒屋で買う値段とお店で出してくれるお酒の値段・・・・どのくらいが良心的か？？お客の立場から・・・・

まあ、酒屋の２倍の値段が妥当でしょうか？２倍弱でしたら、良心的・・・・３倍もしたら、いただけないなどなど・・・・

フレンチのお店でのワインも、２倍だと嬉しいのですが、東京のレストランで、３倍近くもする値段が付けられていると、もう、躊躇して、飲めません・・・ま、ワインは、ソムリエへの報酬、ワインの貯蔵代も入っているからなあ

Ｋさん曰く、高いワインは１,５倍、安いワインは２倍・・・・これが良心的だ、本来、料理屋は、料理で勝負、お酒代で儲けてはいかん・・・・ま、口の悪い、酒飲みの言いたい放題でした


Ｍソムリエの見解やいかに？？