日本食材店に買い出しに行ってきました。
日本食材ですから、日本人の皆さんに改めて紹介することもないのですが、
写真左から、
昆布だし、塩、柚子ジュース、冷凍麹
先日、昆布を Vitamix で粉末にするという投稿をし、
市販の粉末だしを買う必要はないのですが、
まだ、いろんな料理に試していないので、念のために購入。
冷凍麹、これを使って、塩麹などを作ります。
折角、サンコーさんに行ったのに、お醤油を買うのを忘れてしまった。
品定めしている時に、そばつゆを選んでいるカナダ人らしき女性が居て、
思わず、声をかけてしまったからなのですが。
いろんな国の文化があるトロントにいながら、日本食材店に来てくれていると思うと嬉しくて、
おせっかいにならない程度に話しかけたりします。
「そばつゆをお探しですか？」
「そばだったら、１：１の割合で水で薄めて使ったらいいと書いてます。」というと、
薄めて使うのを知らなくて、そのまま使っていたそうで、
日本語が読めないなら、当然かもしれないなと知ることができたり。
薄口しょうゆのつゆもあって、これは、”関西スタイル”と言っても分からなさそうだったので、
これは、”京都スタイル”で、他のは、”東京スタイル”とざっくりと説明して、
薄口は、食材の色を邪魔しないから…などと話すと、
そんな違いがあるの〜！！！と驚いて、日本の食文化にとても興味を示してくれて、
逆にこちらが驚いてしまったり。
そんな話をしていたので、自分の買い物を忘れてしまったのでした。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
お店情報Sanko Trading Co.
電話：(416)703-4550
住所：730 Queen St. W, Toronto, ON. M6J 1E8
ＨＰ：http://toronto-sanko.com/
営業時間
Sunday：11:00 am - 6:00 pm
Monday to Saturday：10:00 am - 7:00 pm
Tuesday：Closed
