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日本酒のこと / 鈴鹿山脈の山歩きのこと
記念写真 13
2021年12月01日
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日本酒 - 記念写真
◯高砂 純米 旨口 富士高砂酒造株式会社(静岡県)
製造年月:2021年10月、新酒とのことで購入
◯果月(かげつ)桃 月桂冠酒造株式会社(京都府)
ラベルに「桃のようなみずみずしい香り」とあったのだけれど感じ取れなかった。
酸味がある日本酒。「dancyu10月号タイアップ企画」とあるが読んではいない。
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記念写真 12
2021年03月26日
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日本酒 - 記念写真
八海山 貴醸酒2018
三芳菊 純米吟醸・五百万石新酒しぼりたて(精米歩合60%)
コメント
記念写真 11
2019年11月20日
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日本酒 - 記念写真
左のアルミ缶は、菊水酒造株式会社(新潟県)の「ふなぐち菊水一番しぼり」。
驚くほどに甘い。どうやって製造するのか。コンビニなどで良く見かける。
原材料名は米、米こうじ、醸造アルコール。精米歩合70%、アルコール分19度、200ml。元祖生原酒、本醸造ともある。
右は、銀盤酒造株式会社(富山県)の「銀盤大吟醸生」。
無難な酒という印象。
原材料名は米、米こうじ、醸造アルコール。精米歩合50%、アルコール分15度、180ml。スーパーマーケットの棚には「盛田」とあったが、その関係の流通なのか。
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記念写真 10
2018年07月09日
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日本酒 - 記念写真
◯佐藤東兵衛 山廃純米 東春酒造株式会社(愛知県)720ml 製造 2018.04
好みの酒なので毎年楽しみにしていたのだが、今回は酸味と焦げたような香味。他社の酒では時々出合うタイプだ。どうしたのか。
懲りずに次回の楽しみとしておこうか。
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記念写真 09
2018年05月23日
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日本酒 - 記念写真
オリジナルのキャップ。どれも地味。
上面は開封方向の矢印だけで、側面にブランド名があるモノ(宮の雪)もある。棚に置かれるときは側面のブランド名が見える訳で合理的ではある。
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記念写真 08
2017年09月08日
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日本酒 - 記念写真
手元にある日本酒の小瓶です。
左から、
◯上善水如 純米吟醸 白瀧酒造株式会社(新潟県)300ml 製造 2017.08.03
◯濃姫の里 隠し吟醸 吟醸酒 清洲桜醸造株式会社(愛知県)300ml 製造 2017.07
◯清酒國盛 御神酒金箔入り 中埜酒造株式会社(愛知県)180ml 製造 2016.12.12
◯黒松國盛 大吟醸 中埜酒造株式会社(愛知県)300ml 製造 2017.03.09
金箔入りの清酒はともかくとして、どれも地元のスーパーマーケットで購入した日本酒。嫌な臭いもなく、大手酒造メーカーのものより余程に飲みやすい酒だった。
コメント
記念写真 07
2017年08月10日
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日本酒 - 記念写真
いつまでも箱を置いておく訳にも行かず、処分前の記念撮影。
月桂冠は貰い物。
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記念写真 06
2017年06月21日
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日本酒 - 記念写真
酒瓶のキャップや栓を調べたところ、意外とオリジナルと思われるモノが少ない。胴ラベルのように目立つモノではないから気をつかうこともないのか。
月桂冠(右端)のように、製造年月が印刷されているのも、合理的とはいえつまらないが。
コメント
記念写真 05
2017年06月08日
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日本酒 - 記念写真
残念ながら、老香が個人の許容範囲を超えていた。
好みの問題というレベルではないように思う。ときに老香の酷い日本酒に出合っても納得してしまうことがある。意外感がないのだ。
ボトルが素敵なので放置してあったが、さすがに邪魔なのでそろそろ処分しよう。
特別純米 生道井 杜氏源泉BLEND 原田酒造合資会社(愛知県)
アルコール分15%、720ml詰
ブレンド割合および精米歩合
特別純米酒70%(精米歩合60%)
純米大吟醸酒30%(精米歩合50%)
製造年月 29.1
酒泉洞堀一の店頭にて購入(ここで購入してハズレと思うことは少ないのだが)
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記念写真 04
2016年09月23日
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日本酒 - 記念写真
左から、
◯木曽三川 無濾過生原酒 特別純米酒 内藤醸造株式会社(愛知県) 製造 2016.09
◯純米吟醸 雄山錦 吉乃友酒造有限会社(富山県) 製造 2016.07
◯純米酒 山田錦 沢の鶴株式会社(兵庫県) 製造 2016.07
◯大吟醸 月桂冠株式会社(京都府) 製造 2016.06
小瓶2本はコンビニで購入したもの。何れも缶ビール1~2本を購入できる価格なので、好みの問題とはいえ、ビールを買った方が良かったと後悔した。
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記念写真 - 紙箱
2016年07月02日
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日本酒 - 記念写真
何故か貯まってしまう
紙箱
。
日光を遮断して酒質の劣化を防止するものとの認識だが、高額の商品だと箱に入れたくなるものか。箱入りだから中身が良いとは限らないのだが。
資源ゴミの日なので、記念写真を撮影してサヨナラしましょう。
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記念写真 02
2016年07月01日
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日本酒 - 記念写真
左から、
◯東龍 玲瓏 純米大吟醸 東春酒造株式会社(愛知県) 製造 2016.03
◯縁(えにし)山忠本家酒造株式会社(愛知県) 製造 2016.05
コメント
記念写真
2015年12月25日
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日本酒 - 記念写真
個人的な行動範囲の店頭では入手し難かったりする日本酒
など
を幾つか、
左から
◯AR4 純米 盛田株式会社(愛知県)
◯なごみ桜 純米 盛田株式会社(愛知県)
◯四天王 名古屋正宗 本醸造 甘強酒造株式会社(愛知県)
◯孝の司 吟醸 合資会社柴田酒造場(愛知県)
◯國盛 貴醸酒 中埜酒造株式会社(愛知県)
AR4、なごみ桜は、名古屋大学農学部、あいち産業技術総合センター、盛田株式会社の共同研究によるサクラの花酵母の清酒。AR4は酒造会社から一般販売されているが、なごみ桜は名古屋大学消費生活協同組合が販売。
甘酸っぱい味がする。なお、AR4は開発中に使用した試作酵母の通称とのこと。
貴醸酒裏面のラベルは次のとおり。
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時々、地元の鈴鹿山脈などに登山に出かけます。
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