モカマタリはちょろいぜ！！

今日も暖かく春って感じでしたねー😀

お天道様このまんまで宜しくです。

で、最近モカマタリを

ディスカバリー（ガスの小型焙煎機）で煎り始めました。

今までは小さい100グラム煎れる電気の焙煎機でした。

シーズンにもなるので200グラム、ディスカバリーで煎ったら余裕になるなと思いまして。

先週焙煎し

ささやきと同じようにしたら一発で！！うまいはずと思い、ふふふふふぅーーー。

3日置いて

の前に煎った次の日に味見❤

ん？？？ん？？？ん？？？

酸味はどこいった？

煎りたてやしな

四日目に味見❤

モカマタリらしい

すっかりした酸味がない！！！

円やかや！！！！

ブラジルやコロンビアやないんやけん、酸味は！！

昨日、モカマタリ好きの常連さんが来られたので味見してもらいました。

どしたん？

円やかやなあー

酸味は？って

やっぱり、、、、

今までの酸味が10としたら1くらいになってます。

余裕かましすぎました。

やり直しです（笑）

豆も小さいしまたテイク6くらいせんとかな。