天然酵母
がプツプツと出来ましたかね・・
プチパンにチャレンジです。。。
酵母（ぶどうの酵母なのですが）、、、
少し舌を指す味・・酒粕みたいな・・・たくさんありますので、、、
毎日パンを作ってみようと思います。
今日は、クランベリーを入れて簡単プチパンです。
やはりドライイーストに比べ一次発酵も少し長く１２０分
仕上げ発酵も４５分と少し待ちどうしいですが、、、
香りがいいですね、、酵母の香りがします。。いいですね。。。
少しふくらみが足りませんね
明日はもっとふっくらとなりますように・・・
いつも見ていただき、ありがとうございます。
ブログ村に参加しています。
応援クリックをポッチ
といただけると励みになります
にほんブログ村 
パン教室の生徒さん随時募集中です。
ホームページも見てくださいね。
http://wwwd.pikara.ne.jp/pan-kyousitu
先日イタリアン料理にて教えていただいた
カルパッチョ
きょう、、、鯛のカルパッチョを作ってみました。
ソースは玉ねぎとキュウリを入れて、、
ホワイトビネガー・はちみつ・塩・コショウで味を整えます。
初夏のイメージでグリーン色にふふふ
くだものはオレンジがありましたので
なかなかいい感じではありませんか
イタリア料理はとっても自由なので助かってます。
前々から不思議な料理を作る私なので・・
気の向くままに、、そして同じ食材でもいろんな料理に変身させるのが
大好き。。。
私にあってますね～～姪がイタリアの方と結婚しましたので
習い始めたのですが、、そうもう１年ですね。
これからも新しいタイプの料理
開発したいですね。。。
ブログ村ランキングに参加しています。
応援クリックをポッチとしていただけると励みになります。
