一人で天然酵母パン・・・

　
天然酵母　
がプツプツと出来ましたかね・・

プチパンにチャレンジです。。。
酵母（ぶどうの酵母なのですが）、、、
少し舌を指す味・・酒粕みたいな・・・たくさんありますので、、、
毎日パンを作ってみようと思います。

今日は、クランベリーを入れて簡単プチパンです。
やはりドライイーストに比べ一次発酵も少し長く１２０分




仕上げ発酵も４５分と少し待ちどうしいですが、、、
香りがいいですね、、酵母の香りがします。。いいですね。。。


少しふくらみが足りませんね
明日はもっとふっくらとなりますように・・・

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