イタリア料理
今日は待ちに待ったニョッキを教えていただける日
お教室参加者は４名でしたが・・・
すごーく賑やかなお教室となりました。。。
ジャガイモを入れたニョッキ、、もちもち感がいいですね。
カルボナーラのソースで和えました。。。
あと１皿はカルパッチョ
赤玉ねぎの色がソースにでて・・ピンク
とってもきれいな色のソース
と出会えました。。美味しい～
いろいろアレンジ出来そうです。
思ったよりニョッキ作れそうホッ
茹でる時大事なのは
いつものパスタより塩分を控えめ
塩分０．５％に
そして
カルパッチョのソース
に
柑橘系を絞ると美味しい
ってこと・・・是非試してください。。
来月も楽しみで～す。
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