サヴォイキャベツ(ちりめんキャベツ）

まだかなあ…

まだかなあ…


まち続けていたモノがようやく我が家にやってきてくれました。

ちりちり具合がかわいらしいちりめんキャベツ(サヴォイキャベツ）です。

ヨーロッパで煮込み料理によく使われるらしい。



ちりちりがクッションの役割を果たすので軽く押さえると弾力を感じます。

だから千切りキャベツを作る時も、ぎゅっと抑えてもパキっと割れない！パーマのかかった千切りキャベツが出来上がります(笑）。

ロールキャベツの様に何かを巻き巻きするのもきっとやりやすいと思います。


残念ながら巻き巻きする前に食べきってしまいましたけど…




今日2個目が我が家に来たので次こそは何かを巻き巻きしたいと思います。



追記；先ほどキッチンで牛乳をぶちまけてしまいました（涙）。

高い場所からなので綺麗に満遍なく遠くまで飛び散り、まるで牛乳の雨が降ったみたい！

ああ…