「呷覇」 のオーナーが、最近趣味にしているのが、小鳥。
台湾原種の鳥だそうで、店と自宅で、合計20籠飼っているそうです。
店のインテリアなの？と聞くと、仕事場でも、小鳥達を見ていたいからなんだそうです。
籠もきれいなデザインなので、店のまわりに飾っておくと雰囲気がいいと、一石二鳥。歴史的建造物に囲まれたところなので、小鳥籠がいいアクセントになっています。
オーナーは、10年ほど前から台湾のお茶の楽しむ趣味ができ、台湾各地のお茶を自宅で楽しむのがリラックス方法。そこに、台湾の小鳥も追加。仕事が終った夜には、自宅近所の「億載金城」にジョギングに行き、仕事場は「赤崁楼」を眺めながら。とっても台湾らしい生活だなあと思っていたら、大好きなテレビ番組は、「料理東西軍～どっちの料理ショー」でした（笑）。料理の研究にこの番組を見る台湾の小吃店やレストランのオーナーシェフはけっこう多いのです。
「呷覇」 住所：台南市民族路二段343號
電話：０６－２２３３６３４
営業時間：０９：００－２０：３０ （年中無休 除夕は早めに閉店）