富山の実家から、名産の「あんぽ柿」を送ってきました。
同じころ、新潟佐渡のツアーに行ってきた会社のガイドさんが、佐渡の「あんぽ柿」をおみやげにくれました。
台湾の我が家で、富山福光
新潟佐渡の「あんぽ柿」対決です。
私が子供のころは、家に柿の木がたくさんあって、甘柿はそのまま食べるし、渋柿は皮を剥いて干して、干し柿にしていました。子供のころは好きじゃなかった干し柿でしたが、年齢とともに、その味が舌に合うようになったようです。台湾へ来て、ドライフルーツをよく食べるようになったからでしょうか。
今回もらったのは、家で作った干し柿とは違い、半生ドライの「あんぽ柿」です。そのまま食べると口の中で溶けて、生の柿の味が残っています。けっこう甘く感じるけれど、しつこくない甘さ。1個ペロリといけます。
でも、さすがに毎日1個というのも飽きるので、シリアルの中に刻んでいれて、豆乳を掛けていただきました。このレシピは成功。ぜひお試しを。
台湾の方が、この時期日本へ行かれると、この「あんぽ柿」を買っています。
台湾にも「柿餅」といって、「あんぽ柿」をもう少し硬めにして、平たく潰したものがあります。今度買う機会があれば、紹介しますね。
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